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Courçon : le blé, une passion que la minoterie aime partager

Depuis 1935, entre les cylindres du moulin de sa minoterie, s’écrit à Courçon, l’histoire du pain.

Courçon : le blé, une passion que la minoterie aime partager
Denis Riffaud a présenté aux enfants différentes céréales
[caption id="attachment_9271" align="aligncenter" width="630"] Denis Riffaud a présenté aux enfants différentes céréales[/caption] Depuis 1935, entre les cylindres du moulin de sa minoterie, s’écrit à Courçon, l’histoire du pain. Rien ne laisserait supposer que derrière les murs des 5 étages de cette grande tour carrée, inlassablement, les meuniers de la coopérative de Courçon, veillent autant au grain. De véritables pépites, surveillées comme le lait sur le feu, et dont ils n’hésitent pas à partager les secrets avec les plus jeunes. Le mardi 19 mars, une soixantaine d’enfants de l’école maternelle de Courçon est venue à leur rencontre. Une approche aussi ludique que patrimoniale qui pourrait se résumer, par le triptyque de la transformation : blé, farine, pain. Pour en savoir plus, lisez L'HEBDO du jeudi 21 mars.
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