Paul Rousseau est le fils d'Édouard et Mathilde Rousseau, agriculteurs bio sur la commune. Le jeune homme vient de terminer ses études à l'Édhec (École des hautes études commerciales) de Lille où il a rencontré Tanguy Murard qui est originaire de Lyon. "On était tous les deux membres d'une association qui organise des raids aventure en forêt et en montagne, entre Fontainebleau et l'arrière-pays niçois", raconte-t-il.
C'est pendant cette expérience que Paul et Tanguy ont un peu cultivé leur passion pour la nature, les...
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