Dès l'âge de 14 ans, Jordan Le Gouellec intègre l'école des jeunes sapeurs-pompiers, à Châtelaillon, et devient pompier volontaire à Rochefort trois ans plus tard. S'ensuivent sept années de volontariat durant lesquelles il poursuit ses études d'infirmier. En 2013, il devient infirmier pompier volontaire, d'abord sur l'île d'Oléron, puis à la caserne de La Rochelle. Il officie également comme officier santé au centre opérationnel départemental d'incendie et de secours, à Périgny.
En 2015, Jordan Le...
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