Certains d'entre vous connaissent forcément la cuisine de Florian Martineau qui œuvre dans le restaurant familial de Migré depuis sept ans, Les Sources du Moulin. À 30 ans à peine, le chef, qui est maître restaurateur depuis 2018, gère 11 salariés avec son épouse Chloé.
C'est avec l'envie de "faire évoluer [son] équipe" que le projet d'ouverture d'un deuxième restaurant, dans la Cité d'Hélène cette fois-ci, a été monté. "Nous avons une ambiance familiale qui fait que nos...
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