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Le Thou. L'insertion par la boulangerie sur le chantier Arozoaar

Actualités​. Depuis septembre, le chantier d'insertion Arozoaar, au Thou (Charente-Maritime) a ouvert une boulangerie où elle accueille quatre salariés. 

Le Thou. L'insertion par la boulangerie sur le chantier Arozoaar
Stéphanie Tourneur, Azarra, Jean-François et Fabienne Pouyadou dans la boulangerie - © Carine Fernandez

Il aura fallu un an au Jardin de Cocagne Arozoaar pour monter ce projet. La mission première de l'association, née en 2017, est la réinsertion des personnes éloignées de l'emploi via le maraîchage et depuis le 15 septembre dernier via l'activité de boulangerie. Elle fournit ainsi 170 paniers par semaine de légumes et de pain bio à ses adhérents.

Depuis ses prémices, Arozoaar travaille en collaboration avec la ferme du Mont d'Or dont elle a en fermage environ 3 hectares de terres en plein champ et 5 000 m2...

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