gastronomie
Retrouvez l'actualité sur gastronomie avec L'Hebdo de Charente-Maritime
Courcelles. Le champion de France du pain au chocolat partage son savoir-faire
Cédric Ergo, artisan boulanger-pâtissier installé dans l'Aisne, a remporté le titre de champion de France 2025 du pain au chocolat. Il était de passage à Courcelles à l'invitation de la minoterie Méchain.
Marché. Tonnay-Charente fête l'hiver sur les quais
Dimanche 23 novembre, de 8h à 13h, une dizaine de commerçants du marché rejoints par d'autres proposeront une redécouverte de ce rendez-vous dominical.
Île de Ré. Festival Fleur de sel : une récolte de rencontres et de saveurs
Dimanche 14 septembre, la troisième édition du Festival Fleur de sel investit la Pointe à Chabot aux Portes-en-Ré. Ce rendez-vous festif et pédagogique met à l'honneur les sauniers de l'île de Ré.
Charente-Maritime. Un voyage gustatif pour remettre le Fort Boyard sur de bons rails
Les 2, 3, 9 et 10 septembre, le train des Mouettes accueille un dîner caritatif. Aux fourneaux, des chefs du pays royannais. Ils reverseront une partie des bénéfices à la Fondation du patrimoine.
Charente-Maritime. La jonchée, ce fromage local ultra-frais qui cartonne cet été
Produit typique du terroir, la jonchée régale les Charentais-Maritimes d'ici et d'ailleurs mais aussi les touristes. Des tables réputées misent aussi sur cette "madeleine de Proust" pour leur carte.
La Rochelle. Vanille, chocolat, pistache... : le flan se déguste rue Gargoulleau
Un bar à flan a ouvert à La Rochelle, lancé par deux boulangers déjà installés en Charente-Maritime. Ils y proposent des recettes artisanales élaborées dans leurs propres ateliers.
Thairé. Les bénévoles sont fin prêts pour la 50e Foire aux oignons
Jeudi 14 et vendredi 15 août, la traditionnelle Foire aux oignons de Thairé revient, organisée par le Comité des fêtes sous la présidence de Béatrice Capdeville.
Châtelaillon-Plage. La Fête des Boucholeurs vous sert huîtres, moules et convivialité sur un plateau !
Dimanche 10 août, le village des Boucholeurs célèbre son terroir maritime à travers la 47e édition de sa fête emblématique. Un rendez-vous authentique et iodé à ne pas manquer.
Charente-Maritime. Le chef rochelais Christopher Coutanceau retrouve sa 3e étoile
Le Guide Michelin a dévoilé, lundi 31 mars 2025, son palmarès 2025. Le chef Christopher Coutanceau décroche une 3e étoile, récompense suprême, pour son restaurant de la Concurrence, à La Rochelle.
Mauzé-sur-le-Mignon (79). Une nouvelle collection de fèves sur les grands noms de la commune
Comme chaque année depuis cinq ans, la boulangerie L'Amie de Mallet, à Mauzé-sur-le-Mignon (Deux-Sèvres), personnalise les fèves de ses traditionnelles galettes et brioches des rois.
Sud-ouest. Maïté, la célèbre cuisinière du terroir, nous a quittés à l'âge de 86 ans
Figure emblématique du sud-ouest et du petit écran, Maïté est décédée dans la nuit du vendredi 20 au samedi 21 décembre 2024. La landaise était âgée de 86 ans.
Gastronomie. Le Mothais sur feuille obtient ses lettres de noblesse
Le fromage de chèvre au lait entier cru, produit en Charente-Maritime et dans les Deux-Sèvres, vient d'obtenir son appellation d'origine contrôlée.
Charente-Maritime. L'Angélys récompensée de la Palme d'Or du Patrimoine Gastronomique
L'Angélys, entreprise familiale fondée à Saint-Jean-d'Angély (Charente-Maritime), vient de recevoir la prestigieuse Palme d'Or du Patrimoine Gastronomique. Une distinction qui met notamment en lumière son savoir-faire artisanal.
Charente-Maritime. Le restaurant "La Fleur de Sel" dans l'émission télé La meilleure cuisine régionale
Bruno, le chef du restaurant rochelais La Fleur de Sel participe à l'émission télévisée La meilleure cuisine régionale. Il sera opposé à sept autres chefs issus de Nouvelle-Aquitaine.
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10h00Justice. L'irréversible basculement dans la violence de l'agriculteur de Néré
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06h00La Grève-sur-Mignon. 300.000 euros pour restaurer l'ancienne briqueterie
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20/12Authon-Ébéon. Karin Descendre, une plume d'enquêtrice au service du polar
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20/12Périgny. Venez fêter la soirée du 31 au Festival international du cirque !
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20/12Marsais. Laurence Costa, la créatrice qui transforme les vieilles palettes en décorations de Noël
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19/12Charente-Maritime. Nos idées de sorties en famille durant les vacances de Noël
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19/12Tonnay-Charente. Les commerçants fêtent Noël
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19/12Rochefort. Pas de trêve des confiseurs sur le dossier thermal entre l'opposition et la majorité
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18/12Football. Face à l'épouvantail manceau de Ligue 2, le FC Périgny rêve d'un exploit
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18/12Saint-Mard. Kaelan, élève brillant mais privé de son choix d'orientation
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18/12La Rochelle. Municipales 2026 : socialistes, écologistes et communistes partiront unis
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17/12Marans. Deux sociétés dont Tipiak à la barre du tribunal
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17/12Charente-Maritime. Mobilisation agricole : fortes perturbations de circulation ce jeudi 18 décembre 2025
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17/12Rochefort. Le député Benoît Biteau ne conduira pas la liste de gauche aux municipales 2026
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17/12Saint-Jean-d'Angély. Pierre-Michel March s'écarte d'une campagne qu'il juge sans hauteur
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17/12Environnement. La Charente-Maritime bonne élève en matière de tri des emballages ménagers
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16/12Charente-Maritime. Jugés pour des violences commises à la sortie d'une boîte de nuit
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16/12Rochefort. Les festivals et la Maison Loti, locomotives du tourisme en 2025
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16/12Aunis Atlantique. Les élus communautaires adoptent un budget 2026 de 21,2 millions d'euros
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15/12Charente-Maritime. Il frappe le compagnon de son ex à coups de manche de pioche
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1 -Charente-Maritime. Mobilisation agricole : fortes perturbations de circulation ce jeudi 18 décembre 2025
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2 -Aytré. L'expérimentation pour apaiser la circulation tourne au quiproquo
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3 -Environnement. La Charente-Maritime bonne élève en matière de tri des emballages ménagers
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4 -Saint-Mard. Kaelan, élève brillant mais privé de son choix d'orientation
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5 -Charente-Maritime. Avec Fabien Jacques, le goût et les traditions en héritage
